숙주나물기르는방법1 콩 기르는 방법, 수확한 콩으로 콩나물 만들기 1. 콩의 효능 콩에는 단백질, 지방, 탄수화물 등이 풍부하며 콩의 단백질은 필수아미노산을 많이 함유하고 있어서 사람의 몸에 매우 좋은 식재료입니다. 콩에는 단백질뿐만 아니라 리놀레산 함량이 높은 지방질이 있어서, 콜레스테롤을 낮추는 동시에 고혈압을 예방하는 역할도 하고 있습니다. 검은콩에 함유된 안토시아닌 성분은 항암, 항산화 작용을 해서 성인병 예방과 노화 방지에도 매우 탁월합니다. 또한 갱년기, 생리불순, 골다공증에 좋은 식물성 여성 호르몬인 이소플라본이 함유된 것도 콩의 고유한 특징입니다. 2. 콩 기르는 방법 콩은 품종에 따라서 파종 시기에 조금씩 차이가 생깁니다. 강낭콩은 4월, 서리태는 5월 초중순, 노란 콩은 6월 초중순에 파종하므로 원하는 품종의 파종 시기를 확인하여 밭을 미리 준비합니다.. 2023. 1. 7. 이전 1 다음
